A proposta é simples e, ao mesmo tempo, pouco óbvia no universo do vinho: desacelerar, escolher as taças sem roteiro e viver a experiência no próprio ritmo. É com esse espírito que a Vinícola Foppa & Ambrosi, de Garibaldi (RS), lança o Entardecer na Adega, evento que estreia no dia 15 de fevereiro e marca o primeiro no formato com ingresso. Das 16h às 21h, o público é convidado a circular livremente pela adega e pelo jardim, degustar rótulos de todas as linhas da casa, acompanhar o lançamento da nova linha Cellar Notes e desfrutar de música e gastronomia autoral em um fim de tarde que traduz o estilo ousado e contemporâneo da marca. Os jovens enólogos Lucas Foppa e Ricardo Ambrosi serão os anfitriões. Ingressos disponíveis na plataforma Wine Locals.

Pensado como um evento solto e sem roteiro rígido, o Entardecer na Adega propõe uma vivência de descoberta e muita entrega de diversidade e amplitude de estilos, reunindo rótulos de todas as linhas da vinícola. O ingresso contempla dez tickets de degustação, cada um com uma generosa dose de 80 ml. As degustações acontecem em ilhas organizadas por níveis de elaboração, com uma seleção que vai dos vinhos tradicionais às linhas símbolo e aos grandes ícones da casa. A curadoria contempla desde a Winemakers’ Collection, Tra Nodo e Cultura, passando por Insolito, Brazilian Collection e Vista dos Plátanos, até chegar a rótulos icônicos como G.O.A.T. The Second 2022 e Syrah American Collection 2021.

A dinâmica convida o público a caminhar pela adega, conversar, revisitar estilos, experimentar novidades e construir a própria experiência, no tempo de cada um, com um formato de celebração mais amplo, conectado ao público e à vivência direta com o portfólio completo da vinícola. “O Entardecer na Adega representa uma nova forma de encontro da Foppa & Ambrosi com as pessoas. A ideia é criar uma experiência contemporânea e sensorial, fiel à essência da vinícola, que enxerga o vinho como expressão de tempo, identidade e do jeito de cada um viver esse momento”, afirma Lucas Foppa.

O encontro também será palco do lançamento da nova linha Cellar Notes, criada a partir das anotações pessoais do enólogo Ricardo Ambrosi — vinhos que nascem de experimentos, ideias e composições feitas sem pressa, guiadas pelo gosto, pela curiosidade e pela liberdade criativa. Na oportunidade, poderão ser degustados as novidades Cellar Notes Teroldego e Cellar Notes Sangiovese. Lucas e Ricardo ainda reservam uma surpresa na linha que somente será conhecida no dia do evento.

A gastronomia acompanha esse espírito livre e autoral. Assinado pelo chef Wander Bresolin, o menu propõe uma mesa de antepastos preparada ao vivo, pratos quentes volantes que circulam pelo espaço ao longo do entardecer e uma sobremesa delicada para fechar a experiência. A trilha sonora fica por conta do DJ, criando uma atmosfera envolvente para um fim de tarde que mistura vinho, conversa e paisagem. Excepcionalmente neste dia, a loja da vinícola permanecerá aberta até as 21h.

SERVIÇO

O quê? Entardecer na Adega – Lançamento da Linha Cellar Notes

Onde? Vinícola Foppa & Ambrosi

Quando? 15 de fevereiro

Horário: das 16h às 21h (loja aberta até 21h)

O que inclui? 10 tickets de degustação com doses de 80 ml, taça personalizada, menu assinado pelo chef Wander Bresolin, água, música com DJ e acesso ao jardim

Ingressos: Plataforma Wine Locals. Tickets extras poderão ser adquiridos no local, exclusivamente para participantes do evento.

Os vinhos:

- 5 tickets Cobre (vinhos tradicionais):

Winemakers’ Collection: Chardonnay, Espumante Brut Bianco, Espumante Brut Rosé e Moscatel

Linha Tra Nodo: Marselan e Trebbiano

Linha Cultura: Tannat e Malbec

- 3 tickets Prata (vinhos símbolo da vinícola):

Linha Insolito: Blend tinto Corte 6, Blend Branco Corte 4

Brazilian Collection: Alvarinho, Cabernet Franc e Pinot Noir

Vista dos Plátanos: Blend tinto, Tempranillo e Primitivo

- 2 tickets Dourado (vinhos ícones):

G.O.A.T. The second 2022

Syrah American Collection 2021

* Lançamento (tickets extra):

Cellar Notes: Teroldego e Sangiovese, além de um rótulo surpresa.

Menu

- Mesa de antepastos com pães de fermentação natural, focaccias artesanais, queijos selecionados, presunto cru, burrata, porchetta cortada na hora, conservas, frutas, azeites e preparações que dialogam com cada taça.

- Pratos quentes: ao entardecer, pratos quentes volantes de risoto de cogumelos frescos, mezzi rigatoni com ragu de costela e salada de cebola tostada com queijo fresco percorrem o espaço.

- Sobremesa: Panna Cotta perfumada com capim-limão, calda de frutas amarelas e amêndoas.