Fazendo da vida comunitária um propulsor de suas relações, a Cooperativa Vinícola Garibaldi participa ativamente dos movimentos que promovem cultura e empreendedorismo no município. A marca, mais uma vez, será parceira do Festival do Grostoli, que ganha as ruas da cidade entre os dias 10 e 12 de abril, enchendo de sabor os encontros ao redor da Igreja Matriz.
Para harmonizar com as delícias de massinha frita de diferentes gostos, a vinícola leva à 5ª edição do evento um portfólio de premiados espumantes, trazendo à tona toda diversidade das borbulhas. De Bruts a Moscatéis, passando por produtos sem álcool, as opções proporcionam ótimas harmonizações. Dos produtos selecionados pela Cooperativa, o Sommelier da marca, André Luís Rech, sugere as melhores combinações. “Para acompanhar o grostoli doce, os indicados são os espumantes mais doces, que apresentam uma similaridade, harmonizando por semelhança, assim como o Prosecco, que apresenta um perfil mais cítrico e vai bem com a iguaria que leva na receita a casca da laranja ou do limão.” Para os que gostam de sair do óbvio, Rech também indica, “a harmonização do grostoli com o espumante Nature, que contém uma quantidade menor de açúcar, e faz o contraste, equilibrando o paladar e transformando o momento em um sabor único”.
Com preços variando entre R$ 45,00 e R$ 80,00, os consumidores encontrarão desde rótulos mais novos, como o Garibaldi Floratta, um rosé docinho lançado ano passado com protocolo de vinificação de única fermentação e medalha de prata no Sélections Mondiales des Vins, no Canadá, a tradicionais, caso do Garibaldi Moscatel, o multipremiado espumante elaborado pelo método Asti – medalha de grande ouro no Citadelles du Vin 2025. Elaborados pelo processo Charmat, figuram dois espumantes de perfis delicados. Os premiados Garibaldi Prosecco Rosé, primeiro do gênero do país, e Garibaldi Viognier, primeiro espumante advindo do vinhedo experimental da marca, trazem as nuances do Brut ao paladar, revelando suas propriedades premiadas com ouro nos concursos Catad’Or World Wine Awards 2025 e Zarcillo International Wine Awards 2025, respectivamente.
Ainda, a Garibaldi levará ao evento o igualmente medalhado espumante Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc, ouro no Brasil Selection by CMB 2025, chancelado pelo Concours Mondial de Bruxelles. O rótulo premium elaborado 100% com Chardonnay pelo método Charmat Longo fica 12 meses em contato com as leveduras em autólise, ganhando complexidade e cremosidade, se destacando por seu baixo teor de açúcar. No quesito Zero Álcool, o selecionado para o evento foi o Moscato Zero álcool, um produto adocicado, e que também cabe muito bem para acompanhar a iguaria, além de fazer par com àqueles que não podem consumir bebidas alcoólicas.
Nos espaços da Garibaldi, patrocinadora do evento, será possível também encontrar espumantes baby, ideais para uma pessoa. Com apenas 187ml, o público poderá optar por Brut ou Moscatel, por apenas R$ 15,00 a unidade. Para quem preferir vinhos, a carta reserva dois rótulos altamente identificados com a região, o Garibaldi Memórias Moscato Giallo e o Garibaldi Merlot. As opções também integram suco de uva integral, a R$ 15,00, e água, a R$ 5,00, além de Ice Bag, a R$ 15,00 – para manter espumantes e vinhos gelados.
Nesta edição, 15 comunidades estarão engajadas na produção do grostoli, valorizando tradições e encontros. Ano passado, cerca de 80 mil pessoas circularam pelo evento, que registrou a venda de 725 mil unidades da iguaria.
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