A edição de julho da tradicional reunião-almoço Tá na Hora traz a Santa Cruz do Sul o empresário Paulo Geremia, fundador da rede de restaurantes Di Paolo e uma das figuras de destaque do empreendedorismo e do turismo na Serra Gaúcha. Promovido pela Associação Comercial e Industrial (ACI) do município, o evento ocorre no dia 21 de julho, ao meio-dia, no restaurante do Hotel Águas Claras.
Décimo segundo filho de uma família de imigrantes italianos que chegou ao Brasil em 1890, vinda da Província de Vicenza (região do Vêneto), Paulo Geremia transformou a herança cultural e o amor pela culinária típica em uma das principais redes de restaurantes de culinária italiana do país. A trajetória do Di Paolo começou em 1994, na cidade de Garibaldi (RS), e hoje se consolida como um case de sucesso nacional.
Expansão de mercado
O encontro ocorre em um momento marcante para o grupo. Neste ano, o Di Paolo dará início à operação de sua 22ª unidade, localizada em Brasília (DF). Com essa inauguração, a marca estará presente em cinco estados brasileiros – Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo e Rio de Janeiro – e no Distrito Federal.
Além dos restaurantes tradicionais, o grupo empresarial liderado por Geremia também comanda as operações do Dipa Galeto & Grelhados, uma vertente focada em refeições rápidas que já contabiliza 10 unidades em funcionamento.
O empresário também é reconhecido por sua liderança institucional e comunitária na Serra Gaúcha. Paulo Geremia foi presidente da ExpoBento em 2022 e da Fenavinho em 2025. No Tá na Hora, Paulo Geremia compartilhará os bastidores dessa trajetória que une tradição familiar, gestão profissional, expansão e fortalecimento do turismo regional.
As inscrições para a reunião-almoço podem ser feitas pelo whatsapp da ACI (51) 3713-1400 ao preço de R$ 100,00 para associados e R$ 140,00 para não associados.
Sobre o Di Paolo
O Di Paolo começou sua trajetória em 1994, em Garibaldi, na Serra Gaúcha, pelo sócio-fundador Paulo Geremia, que é o 12º filho de uma família de imigrantes italianos vindos em 1890 da Província de Vicenza, na região do Vêneto. O restaurante nasceu dentro destas raízes, trazendo à mesa a cultura alimentar dos imigrantes italianos estabelecidos na Serra Gaúcha.
Hoje, o Di Paolo é um dos mais tradicionais restaurantes de culinária da Serra Gaúcha, presente em 18 cidades e cinco estados, com unidades em Bento Gonçalves, Caxias do Sul, Garibaldi, Gramado, Porto Alegre, Recanto Maestro, Torres e Novo Hamburgo, no Rio Grande do Sul. Além de Itapema (SC), Chapecó (SC), Foz do Iguaçu (PR), Curitiba (PR), São Paulo (Capital), Sorocaba (SP), Campinas (SP), São José dos Campos (SP), Campos do Jordão (SP) e Rio de Janeiro (RJ).
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