Rio Grande do Sul ganha novo espaço que une cervejaria, restaurante e pub com olhar atento à tradição germânica, sustentabilidade, turismo e paixão pela gastronomia

Cervejaria e Restaurante Blumendorf onde o amor infinito se transforma em sabor, arte e celebração em Nova Hartz No coração do Vale dos Sinos, Nova Hartz (RS) se prepara para receber, a partir do dia 16 de novembro de 2025, um domingo, a Cervejaria & Restaurante Blumendorf. Um espaço onde tradição, natureza e cultura cervejeira se entrelaçam. Mais do que um restaurante, pub e cervejaria, o Blumendorf é a materialização de um sonho que une a herança germânica à hospitalidade brasileira, transformando técnica em arte e encontros em celebrações. Um verdadeiro refúgio de sabores e experiências, que marca a primeira etapa de uma série de operações que compõem o complexo multifuncional Blumendorf. Com capacidade para 110 pessoas no térreo e 40 no mezanino, a Cervejaria Blumendorf possui produção própria e foi projetada para oferecer conforto e elegância. Inicialmente, o espaço funcionará somente aos domingos, mediante reserva antecipada pelos canais de comunicação da Blumendorf. O local conta com cozinha profissional, área de buffet climatizada e palco para apresentações musicais e interações corporativas, sendo ideal para jantares, confraternizações e eventos empresariais. Inspirado nas tradições culinárias da Alemanha, o cardápio combina as cervejas artesanais da casa com receitas típicas, como eisbein, salsichas artesanais, chucrute, pretzel e strudel, além de especialidades contemporâneas. Todos os pratos são preparados com ingredientes frescos da região e produtos cultivados na estufa do próprio complexo, resultando em uma experiência gastronômica memorável. A Cervejaria Blumendorf também oferece um lugar especial dedicado aos apreciadores de vinhos e espumantes, com uma adega que reúne rótulos regionais, nacionais e importados. O cardápio de bebidas, igualmente, completa uma seleção de drinks, com opções não alcoólicas, pensadas para todos os paladares e momentos.